现代解析
这首《墨菜画卷》用生动的比喻和对比手法，描绘了平凡蔬菜的高洁品格，同时暗含对世态炎凉的讽刺。
开头用"翠毛湿""玉肪泣"形容白菜（菘）沾着泥土、雪水的新鲜模样，把普通蔬菜写得像艺术品一样晶莹剔透。接着笔锋一转，用"金谷暗尘土"对比富贵场所的衰败，暗示荣华富贵终将消散，而朴实的蔬菜却能长久保持本色。
中间四句是诗人的自嘲：像他这样的隐士（山人）穷得连传说中的"龟毛毡"都刮不出来了，口袋里连被人嘲笑的铜板都没有。虽然看到肉铺会流口水，但他更享受蔬菜的清淡本味。这里的"屠门大嚼"和"淡中滋味"形成强烈反差，突出诗人安贫乐道的生活态度。
最后两句用典故收尾：借苏东坡朋友元修（一种野菜）的名字，说这些不起眼的蔬菜陪伴自己多年，它们的价值连苏东坡那样的美食家都未必懂得。整首诗把白菜萝卜写得清新脱俗，在调侃中透露出文人特有的生活情趣——越是平凡的食材，越能品出超脱世俗的滋味。