现代解析
这首诗描绘了清代綦江地区（今重庆一带）热闹的迎春场景，充满市井生活气息。
前两句写人们准备春宴的热闹：从贵州南部（南黔）运来的精致食盒（甸榼）里，摆着刚烤好的鹿肩肉（鹿胛）和炖熟的兔头（兔首燖），展现了当地人以野味待客的豪爽风俗。
后两句聚焦盐商的生活：经营盐业的商人（鹾商）虽然辛苦，但春宴上也殷勤地斟满美酒（酌醴）。最后一句特别提到富顺县的富义盐厂，用"几斤盐"的俏皮说法，暗示这些宴席的丰盛都是用盐商们一秤一秤卖盐的钱换来的。
全诗妙在：
1. 用"鹿肩兔头"等具体野味，让人仿佛闻到春宴香气
2. 通过盐商这个特殊群体，反映当时盐业贸易的繁荣
3. 结尾的"几斤盐"既写实又幽默，道出宴席背后的经济支撑
4. 短短四句就勾勒出商人、美食、地方特产等多重元素，像一幅生动的市井迎春图