现代解析
这首诗是苏轼用幽默风趣的笔调写的一道美食——蒸猪肉。全诗就像一份诱人的菜谱，把猪肉从选材到上桌的过程写得活灵活现。
开头两句介绍食材：选的是嘴巴长、毛短、带着薄薄肥膘的猪，这种猪长期在山里吃草药长大（暗示肉质好）。接着详细描写做法：蒸的时候用芭蕉叶包裹，出锅时淋上杏子酱提味。
后四句用夸张手法夸赞这道菜：蒸好的猪肉红亮鲜嫩，摆盘像黄金盘里的艺术品；肉质酥软到能用玉筷子轻轻挑开。最后两句最有趣——苏轼开玩笑说，如果把羊肉（膻根）拿来比，羊肉只配被抽藤条（意思是蒸猪肉完胜羊肉）。
全诗妙在：
1. 用做菜流程写诗，充满生活气息；
2. "玉箸挑""金盘饤"等比喻让家常菜显得高贵；
3. 结尾突然拉羊肉"踩一捧一"，像朋友间斗嘴般活泼；
4. 透过美食能看到苏轼对生活的热爱，再普通的食材在他笔下都闪闪发光。
紫衣师
紫衣师，生平事迹不详。据《仇池笔记》，与王全斌同时，当为宋初人。王全斌约卒于太祖开宝末年（见《宋史》卷二五五本传）。