食不厌精，脍不厌细。
出自 《论语·乡党篇》
译文粮食舂得越精越好，鱼肉切得越细越好。
注释脍：切细的鱼、肉。
赏析此句体现出对饮食文化的重视，吃饭不仅仅是果腹之需，也能折射一个人的品位和待人之道，饮食的风格和规矩，能看出一个人的教养以及对待别人的态度。
现代解析
“食不厌精，脍不厌细”这句话用大白话来说，就是：吃饭不嫌米磨得精细，吃肉不嫌切得细薄。表面讲的是古人对饮食的讲究，但背后藏着更深的生活态度。
它的核心魅力在于传递了一种“追求品质”的哲学。就像现代人买手机要挑高配置、穿衣服讲究面料剪裁一样，古人认为对待日常饮食也该有这种不将就的精神——既然要吃饭，就认真对待每一粒米；既然要烹肉，就细致处理每一片脍。这不是铺张浪费，而是通过细节提升生活质感。
更深一层看，这句话把“吃”这件小事升华成了人生修养。就像做饭时专注火候刀工的人，往往做事也更靠谱；对生活琐事有要求的人，对大事通常也不会马虎。它提醒我们：真正的精致不在于奢华，而在于用认真的态度对待每一件平凡事。