现代解析
这首诗词通过生动的比喻和直接的表达，探讨了传承与变化之间的关系。
首先，“达磨西来，添盐减酱”指的是达摩祖师从西方来到中国，带来了佛教的思想，但随着时间的推移，后人对其教义进行了各种修改和调整，就像在原本的菜肴中“添盐减酱”一样，味道和形式都发生了变化。
接着，“后代儿孙，千般万样”进一步强调，随着一代代人的传承，佛教的教义和实践变得更加多样化，出现了各种不同的理解和表现方式。
然后，“谁信棋盘石，元在凌霄上”用棋盘石和凌霄来比喻佛教的根基和源头，暗示很多人已经忘记了佛教最初的教义和本质，就像棋盘石原本在凌霄之上，但现在已经无人知晓它的位置。
最后，“山僧恁么道，已是龟毛长数丈”用“龟毛长数丈”这个夸张的说法，表达了作者对这种现象的感慨和无奈，认为现在佛教的传承已经变得复杂和繁琐，甚至有些偏离了最初的简单和纯粹。
总的来说，这首诗词通过形象的比喻和直接的语言，表达了作者对佛教传承过程中变化和偏离的担忧和反思，提醒人们要不忘初心，回归本源。