现代解析
这首诗生动描绘了甘滩鲥鱼的鲜美和捕捞场景，充满生活气息。
前两句写鲥鱼从滩下游到滩上的活泼姿态，"肥过"突出鱼肉肥美，"泼剌"是鱼跳出水面的声音，让人仿佛看到鱼儿逆流而上的画面。三四句说鱼鳞太嫩容易碰损，但用筷子夹着吃却美味得停不下来，通过烹饪细节展现鲥鱼的珍贵。
五六句转入捕捞场景：三月江水泛滥时，渔民们在九江争相捕鱼，场面热闹。最后两句最有意思：鲥鱼别名叫"三来鱼"（据说一年来三次），渔民们因为珍惜鱼油（膏流），故意把渔网织得稀疏些，好让小鱼逃生。这个细节既体现渔民的智慧，又暗含人与自然和谐相处的理念。
全诗就像一部美食纪录片，从鱼的形态、吃法到捕捞过程，最后升华到生态保护，读来既馋人又暖心。最打动人的是诗人对平凡生活的细腻观察，把一条鱼写得如此活色生香。
屈大均
屈大均（1630—1696）明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。字翁山、介子，号莱圃，汉族，广东番禺人。曾与魏耕等进行反清活动。后为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。