次韵和再拜
建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以{上竹下撩}蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸旲涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客夸。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以{上竹下撩}蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸旲涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
现代解析
这首诗以品茶为主题，通过对比不同茶叶和饮茶方式，表达了作者对生活品味的独特见解。全诗语言平实，充满生活气息，读来亲切自然。
诗的开头用建溪茶树与楚越茶树的对比，说明好茶的珍贵。接着描写采茶、制茶的过程，强调制茶需要下足功夫，就像比赛一样认真。中间提到欧阳修（欧阳翰林）精通茶道，用"大铜碾"形容他讲究的茶具，朋友寄来的新茶被精心包裹，体现古人对茶的珍视。
诗中对比了两种饮茶态度：一种是豪饮至醉的粗放方式，作者认为这样容易失态惹祸；另一种是清醒品茶的雅致方式，作者更推崇这种能欣赏茶香、竹影、花韵的饮法。最后以韩愈（退之）在南方吃蛤蟆的典故，表达"贤者也有不完美之处"的豁达，并委婉表示自己虽清贫但不愿趋炎附势。
全诗核心是倡导一种适度、清醒的生活态度：不过分追求胜负，不沉溺享乐，而是在简朴中保持品位，在清醒中体会生活的真味。这种思想对现代人如何在快节奏中保持生活品质，仍有启发意义。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。