现代解析
这首诗讲的是朋友韩秉文送给作者一种叫"日铸茶"的好茶，作者喝茶时的感受和联想。
前四句说：你住在日铸山附近，冬天过后采的茶芽像麦粒一样饱满。把茶磨碎时像春雷滚动，泡茶时白色茶沫像雪花飞舞，倒茶时茶水像融化的酥油一样丝滑。这里用麦粒、春雷、白雪、酥油这些生活中常见的东西，形象地写出了茶叶的品质和泡茶的美妙过程。
后四句是作者的感慨：平时看文件忙得满头大汗（"簿领埋头汗匝肤"是古代公务员的日常写照），喝到这杯茶顿时感觉整个人都清爽了，仿佛从尘世烦恼中解脱出来。最后开玩笑说：喝完这茶就能分辨出谁是当官的人，你送这茶给我，肯定是知道我不是那种俗气的官员吧！
全诗最妙的是把日常喝茶这件小事写得生动有趣，通过对比办公的辛苦和喝茶的享受，突出了好茶带来的精神享受。最后一句幽默的自嘲，既夸了朋友的茶好，又显得作者很接地气。
苏辙
苏辙（1039—1112年），字子由，汉族，眉州眉山（今属四川）人。嘉祐二年（1057）与其兄苏轼同登进士科。神宗朝，为制置三司条例司属官。因反对王安石变法，出为河南推官。哲宗时，召为秘书省校书郎。元祐元年为右司谏，历官御史中丞、尚书右丞、门下侍郎因事忤哲宗及元丰诸臣，出知汝州，贬筠州、再谪雷州安置，移循州。徽宗立，徙永州、岳州复太中大夫，又降居许州，致仕。自号颍滨遗老。卒，谥文定。唐宋八大家之一，与父洵、兄轼齐名，合称三苏。