现代解析
这首诗描绘了衡山福严寺煨芋嵓（烤芋头的地方）的生动场景，充满了山野情趣和禅意。
前四句写烤芋头的画面：山里的芋头形状圆滚滚的，像蹲着的猫头鹰。夜晚用松枝生火烤芋头，香气从竹炉里飘出来。这里用"饿鸱"（猫头鹰）比喻芋头形状，既形象又带着山野气息，松火和竹炉的搭配更显出清雅。
后四句转入更深层的意境：烤芋头的地方常有老虎成群走过的痕迹，还能听到猿猴孤独的叫声。最后用典故说"邺侯"（唐代宰相李泌）虽然懂得美食，但这里的烤芋头可比皇宫里的烧梨更有滋味。
全诗妙在把普通的烤芋头写得充满诗意，通过虎迹猿声营造出深山幽寂的氛围，最后用对比手法突出山野食物的天然风味。诗人似乎在说：真正的美味不在珍馐，而在这充满野趣的山中芋头，暗含了对自然生活的向往。
张翥
张翥(1287～1368) 元代诗人。字仲举，晋宁（今山西临汾）人。少年时四处游荡，后随著名文人李存读书，十分勤奋。其父调官杭州，又有机会随仇远学习，因此诗文都写得出色，渐有名气。张翥有一段时间隐居扬州，至正初年(1341)被任命为国子助教。后来升至翰林学士承旨。