现代解析
这首词描绘了一场风雅温馨的煮茶场景，暗含人生哲理。
上阕用仙家意象开篇：像收集瑶草香气、采集琪花精华那样精心准备，连月光（冰轮）碾过都带起芬芳。随后画面转到人间——竹炉上茶汤渐暖，炉火初红，女子素手调茶时伴着轻柔歌声，营造出温暖惬意的氛围。
下阕写品茶之乐：此时连《茶经》这样的权威都可抛在一边，酒的美誉也暂且收起，主客共品清茶真味。最后两句点题：表面说求仙采药才能长生，实则提醒不要沉迷蓝桥仙境的琼浆（暗指虚幻的追求），人间清茶中的真味更值得珍惜。
全词妙在将煮茶过程写得如炼丹般雅致，却在结尾打破求仙幻想，肯定平凡生活的美好。那些精心烹制的茶汤、炉火边的歌声、宾主共饮的时刻，才是真实可触的幸福。
张炎
张炎（1248年－1320年），字叔夏，号玉田，晚年号乐笑翁。祖籍陕西凤翔。六世祖张俊，宋朝著名将领。父张枢，“西湖吟社”重要成员，妙解音律，与著名词人周密相交。张炎是勋贵之后，前半生居于临安，生活优裕，而宋亡以后则家道中落，晚年漂泊落拓。著有《山中白云词》，存词302首。张炎另一重要的贡献在于创作了中国最早的词论专著《词源》，总结整理了宋末雅词一派的主要艺术思想与成就，其中以“清空”，“骚雅”为主要主张。