现代解析
这首诗写的是苏轼收到朋友丁公默送的蝤蛑（大闸蟹）时的快乐心情，用生动幽默的笔触展现了吃货的幸福感。
前四句像特写镜头：先看到溪边小石蟹（对比突出大闸蟹的肥美），接着打开蟹壳像揭开红玉盘，蟹黄像液态黄金适合下酒，雪白的蟹肉让人想多吃两碗饭。这里用"赤玉盘""含黄""斫雪"等比喻，把寻常吃蟹写得像在欣赏艺术品。
五六句突然转折：这些南方海鲜虽然有名，但伴着阴冷天气送来，让人感到寒意。这里用"怪雨腥风"制造反差，为结尾的幽默铺垫。
最后两句最有趣：自嘲说我这湖州太守太馋嘴，写首诗就换来两只好蟹（"尖团"指公蟹母蟹）。把文人雅事说得像菜市场讨价还价，既显朋友情谊，又透着市井生活的真实趣味。
全诗妙在三点：一是把吃蟹过程写得活色生香，二是用天气反衬美食诱惑，三是用自嘲消解官员形象，展现接地气的生活热情。就像现在朋友发朋友圈："下雨天收到大闸蟹，赋诗一首谢老铁"，古今吃货的快乐都是相通的。
苏轼
苏轼（1037－1101），北宋文学家、书画家、美食家。字子瞻，号东坡居士。汉族，四川人，葬于颍昌（今河南省平顶山市郏县）。一生仕途坎坷，学识渊博，天资极高，诗文书画皆精。其文汪洋恣肆，明白畅达，与欧阳修并称欧苏，为“唐宋八大家”之一；诗清新豪健，善用夸张、比喻，艺术表现独具风格，与黄庭坚并称苏黄；词开豪放一派，对后世有巨大影响，与辛弃疾并称苏辛；书法擅长行书、楷书，能自创新意，用笔丰腴跌宕，有天真烂漫之趣，与黄庭坚、米芾、蔡襄并称宋四家；画学文同，论画主张神似，提倡“士人画”。著有《苏东坡全集》和《东坡乐府》等。