中原民谣 金澜酒
金澜酒，皓月委波光入酒。冰壶避暑压琼艘，火炕敌寒挥玉斗。
追欢长是秉烛游，日高未放传杯手。生平饮血狐兔场，酿糜为酒毡为裳。
犹存故事设茶食，金刚大镯胡麻香。五辛盈柈雁粉黑，岂解玉食罗云浆。
南使来时北风冽，冰山峨峨千里雪。休嗟虏酒不醉人，别有班觞下层阙。
或言此酒名金澜，金数欲尽天意阑。醉魂未醒盏未覆，会看骨肉争相残。
一双宝榼云龙翥，明日辞朝倒壶去。旨留馀沥酹亡胡，帝乡自有蔷薇露。
现代解析
这首《金澜酒》用生动的画面和对比手法，展现了一场北方游牧民族的豪饮场景，同时暗含深意。
上部分：豪饮的狂欢
开头用"皓月倒映在酒杯里"这样漂亮的画面，带出金澜酒的清冽。接着用"冰壶镇暑""火炕御寒"的对比，表现无论冬夏都要痛饮的习俗。"追欢""秉烛游"等词描绘出昼夜不休的放纵，连天亮都不放下酒杯。这里用"饮血狐兔场"点明这是游牧民族的生活，他们用兽血下酒，用毛毡做衣，却保留着以茶点佐酒的传统。
中部：饮食文化的碰撞
"金刚大镯"（坚硬的大饼）、"五辛"（辛辣调料）这些北方粗犷食物，与南方精致的"玉食云浆"形成强烈对比。当南方使者冒着风雪来访时，冰山雪原的环境更凸显了北方烈酒的特色——虽然度数不高却别有风味。
下部：酒名背后的警示
"金澜"这个酒名被赋予深意："金数将尽"暗示气运将衰。在人们醉醺醺时，作者预言"骨肉相残"的内乱即将发生。结尾意味深长：当使者带着雕龙酒壶离开时，皇帝特意留下些酒"祭奠将亡的胡人"，因为中原早有更高级的"蔷薇露"美酒——暗示游牧民族的狂欢终将落幕，中原文明才是正统。
全诗通过一场酒宴，既展现了北方民族的豪放生活，又暗含对文明兴替的思考。最妙的是把政治隐喻藏在吃喝细节里，比如用粗糙的胡麻饼暗示文化差异，用祭奠亡胡的酒暗示政权更迭，让普通读者也能从热闹的饮酒场面中读出深意。
周麟之
（1118—1164）泰州海陵人，一说江宁人，字茂振。高宗绍兴十五年进士。历官中书舍人、兵部侍郎，兼给事中。绍兴二十九年，充金国哀谢使，言辞详雅，金人为加礼。次年为同知枢密院事。金主背盟，复奉命出使，以主张俟金来南，尽锐奋击，必能成功，辞之。因被劾，责授秘书少监分司南京，筠州居住。有《海陵集》。