现代解析
这首诗描绘了一个充满生活气息的秋日酿酒场景，语言朴实却充满情趣。
前两句"白秫新收酿得红，洗锅吹火煮油葱"像电影镜头般生动：新收的白糯米酿出了红艳艳的酒，灶台上洗锅生火、爆香葱花的画面跃然纸上。这里用"红"字形容酒色，既写实又带着丰收的喜庆感。
后两句"莫嫌倾出清和浊，胜是尝来辣且浓"特别有意思。诗人说别嫌弃酒有沉淀，这种家酿虽然不够清澈，但比那些只有辛辣味的劣酒好多了。这里用"清浊"对比带出哲理——表面纯净未必就好，朴实无华反而更显真味。
全诗妙在把酿酒这件农家小事写得活色生香，通过酒的颜色、烹饪的声响、味道的对比，传递出对朴素生活的热爱。最后两句尤其耐人寻味，像是在说：生活就像这新酿的酒，不必追求表面的光鲜，真材实料才最珍贵。
陈藻
宋福州福清人，字元洁，号乐轩。师事林亦之，为林光朝再传弟子。不仕，授徒不足自给，课妻子耕织以为生。卒年七十五。私谥文远。有《乐轩集》。