现代解析
这首诗写得非常接地气，用最普通的"画菜"题材，道出了深刻的生活智慧。
前两句夸画家手艺高超：谁能用画笔画出春天的生机？这位老画家的眼睛看到的都是仁爱（指画家心怀善意）。这里用"笔底生春"形容画技高超，把静止的画菜画活了；"老眼触处皆仁"既说画家观察细致，也暗含画家有仁者之心。
后两句是点睛之笔：这样充满生机的画作值得好好欣赏（"可留此看"），但现实却很讽刺——人们根本不会静心欣赏画中的意境，只会像饿汉一样想着"咬菜根"填饱肚子。这里的"咬尽菜根"既指真实的啃菜充饥，也暗喻世人只顾眼前温饱，不懂欣赏艺术真谛。
全诗妙在把"画菜"和"吃菜"形成强烈对比：画家笔下的菜是艺术，是仁心，是生机；而普通人眼中的菜只是食物。这种反差既展现了艺术与现实的矛盾，也暗含对世人功利心态的无奈。语言看似平淡，却像菜根一样越嚼越有味道。