现代解析
这副对联用两种中药材的特性，巧妙比喻了人的品格追求。
上联"性存姜桂何妨辣"：
姜和肉桂都是带辛辣味的药材，这里用"辣"比喻人耿直刚烈的性格。意思是：只要内心像姜和肉桂一样保持本真，性格直率点又有什么关系呢？鼓励人保持真实自我，不必刻意圆滑。
下联"味列芩连不取甘"：
黄芩、黄连都是极苦的药材，这里用"不取甘"表达对甜味的拒绝。意思是：既然选择了像黄芩黄连这样清苦的品格，就不会去追求甜腻的世俗好处。赞美甘于清苦、不慕虚荣的品格。
全联通过药材的"辣"和"苦"，歌颂了两种可贵品质：
1. 做人要像辛辣的姜桂，保持真性情
2. 修身要像苦味的芩连，耐得住清贫
最妙的是把中药的药性和做人的道理完美结合，既生动又深刻。就像在说：好药材不怕味道冲，真君子不怕性子直；良药苦口利于病，做人清高不贪甜。用最生活化的比喻，讲出了最耐人寻味的处世哲学。