病中食火山荔枝
前年夔州食荔支，同僚共赋新⑴红诗。
妃子名园世所贵，不似诗史堂前奇。
去冬分符来⑵南土（原作士，据雍正本、光绪本改），半月身行荔支圃。
三州嘉木皆眼见，更阅君谟向来谱。
临漳一种名火山，品虽云下熟则先。
从今渐入荔佳境，陈江未擘先流涎。
老病馀生怯嘉果，日啖那能三百颗。
慇勤为破绛纱囊，心火惊添火山火。
妃子名园世所贵，不似诗史堂前奇。
去冬分符来⑵南土（原作士，据雍正本、光绪本改），半月身行荔支圃。
三州嘉木皆眼见，更阅君谟向来谱。
临漳一种名火山，品虽云下熟则先。
从今渐入荔佳境，陈江未擘先流涎。
老病馀生怯嘉果，日啖那能三百颗。
慇勤为破绛纱囊，心火惊添火山火。
现代解析
这首诗描述了作者在病中品尝火山荔枝的经历，情感丰富，富有诗意。让我们一起来分析这首诗的精髓和魅力。
首先，诗的开篇提到了前年在夔州吃荔枝的情景，当时作者和同事们共同创作了一首赞美荔枝的新红诗。接着，诗人提到荔枝在历史上就受到皇家和贵族的青睐，而诗中提到的荔枝，是诗人的朋友庭院中种植的一种特别的品种。为了强调这种荔枝的独特性，诗人还提到苏轼有关荔枝的记载，其中提到了“火山”这一品种。
接着，诗人描述了自己来到南方后，亲自探访了荔枝园。他在三州看到了各种优良的荔枝树，并详细地查阅了有关荔枝的书谱。其中，“火山”这一品种虽然不是最好的，但它因为其独特的品质而在荔枝中占有一席之地。当诗人提到“陈江”时，指的是陈江产的荔枝，但在火山荔枝尚未完全成熟时，它就已经让人垂涎三尺了。
最后，诗人提到自己身体状况不佳，对美味佳果感到畏惧，即使每天也只能吃三颗。但当朋友为他破开“火山”荔枝的果皮时，诗人的内心却仿佛被火山般的热情所点燃，感受到一种难以抑制的激动和快乐。
整首诗通过生动的描写，表达了一种对美食的热爱和对生活美好瞬间的珍惜。诗人用火山这一自然现象来比喻自己品尝荔枝时内心的激动，既具象又富有表现力。同时，他通过荔枝的品质和享用过程，反映了对生活的热爱和对美好时光的向往。