水精脍
上饶灵山无它灵，空山满腹著水精。
炯然非石亦非玉，乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚水。
只知灵山有爽气，谁知水精有奇味。
诗人新试餐玉方，解遣坚凝作松脆。
银刀细下雪缕飞，金盘飣出琼瑶推。
齿牙著处霜霰响，殽鲭厌後胸襟开。
尊前欢伯来督战，坐上嘉宾欲惊散。
胸中自有水精官，不怕醉乡无畔岸。
炯然非石亦非玉，乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚水。
只知灵山有爽气，谁知水精有奇味。
诗人新试餐玉方，解遣坚凝作松脆。
银刀细下雪缕飞，金盘飣出琼瑶推。
齿牙著处霜霰响，殽鲭厌後胸襟开。
尊前欢伯来督战，坐上嘉宾欲惊散。
胸中自有水精官，不怕醉乡无畔岸。
现代解析
这首诗《水精脍》描绘的是上饶灵山的一种奇特美食——"水精脍"，其实就是用山间坚冰制作的晶莹剔透的冰脍。诗人用生动形象的语言，把这道菜写得既神奇又美味。
全诗可以分成三个部分：
1. 开头先写灵山的特别之处不在别的，而在于山中藏着晶莹的坚冰（"水精"）。这些冰不是普通的石头或玉石，而是悬崖深谷中千年不化的坚冰。
2. 中间部分详细描写制作和品尝这道冰脍的过程：用银刀把坚冰切成细丝，盛在金盘里像琼瑶一样漂亮。吃起来清脆爽口，让人胃口大开。
3. 最后写大家喝酒吃冰的欢乐场景。诗人说因为吃了这冰脍，胸中清凉，喝再多酒也不会醉倒。
这首诗的妙处在于：
- 把普通的冰写得像珍宝一样珍贵
- 用"银刀""金盘""琼瑶"这些华丽的比喻，让一道简单的冰菜显得很高贵
- 通过吃冰的体验，写出夏日消暑的快乐
- 语言生动活泼，读起来就像亲眼看到他们在开心地吃冰喝酒
诗人通过描写这道特别的冰菜，实际上是在赞美大自然的鬼斧神工，以及生活中简单而美好的享受。
杨万里
杨万里（1127年10月29日－1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。