现代解析
这首诗描绘了一场军营中的豪华野餐，充满了粗犷豪迈的军中生活气息。
前两句"斑鹿黄羊左右盂，射堂割炙尽膻腴"像电影镜头一样，先展示餐桌上摆满的野味：斑鹿肉、黄羊肉盛满食器，将士们在射箭场边大块切割烤肉，肥美的油脂滴落。这里用"膻腴"（羊的腥味和肥美）这个细节，让人仿佛闻到烤肉的香气。
后两句"行厨可口烹鲜味，新瀹羹汤进鹧鸪"转到烹饪场景：随军厨师正在烹制新鲜野味，刚煮好的鹧鸪羹汤热气腾腾地端上桌。"新瀹"（刚煮好）这个词让读者仿佛看到羹汤冒出的热气。
全诗通过野味食材、烤肉场景、烹饪过程三个画面，生动展现了古代军营中难得的奢侈享受。没有直接写将士们的反应，但通过丰盛的食材和细致的烹饪描写，自然流露出将士们大快朵颐的欢乐氛围。这种通过具体场景描写来烘托气氛的手法，让读者能直观感受到诗中描绘的热闹场景。
查慎行
查慎行（1650～1727） 清代诗人，当代著名作家金庸先祖。初名嗣琏，字夏重，号查田；后改名慎行，字悔余，号他山，赐号烟波钓徒，晚年居于初白庵，所以又称查初白。海宁袁花（今属浙江）人。康熙四十二年(1703)进士；特授翰林院编修，入直内廷。五十二年（1713），乞休归里，家居10余年。雍正四年（1726），因弟查嗣庭讪谤案，以家长失教获罪，被逮入京，次年放归，不久去世。查慎行诗学东坡、放翁，尝注苏诗。自朱彝尊去世后，为东南诗坛领袖。著有《他山诗钞》。