现代解析
这首诗描绘了北方游牧民族的生活场景，通过日常食物展现他们的豪迈气概。
前两句写草原物产丰富，牛羊肥美，孕育出优质食材。"膏润足"形容牛羊肥得流油，"英华"指最好的部分。三四句用帐篷和钉子作比喻：帐篷边角层层叠叠遮住地面，就像蘑菇伞盖；蘑菇钉头般的菌冠上沾着沙粒，显得粗犷有力。
中间两句转到饮食场景：帐篷厨房里烹饪着珍贵食材（玉食），毛毡车厢里挂着晾晒的蘑菇（毳索）。最后两句突然转折：别看这些美食让人流口水，我们草原人家中可挂着宝剑（莫邪），暗示牧民们既能享受美味，也随时准备保卫家园。
全诗妙在将平凡的蘑菇写出豪气，帐篷、钉子等比喻新颖贴切，结尾从"垂涎"转到"宝剑"，在饮食描写中突然展现游牧民族的尚武精神，形成强烈反差，令人印象深刻。
许有壬
许有壬(1286～1364) 元代文学家。字可用，彰（zhang）德汤阴（今属河南）人。延祐二年(1315)进士及第，授同知辽州事。后来官中书左司员外郎时，京城外发生饥荒，他从"民，本也"的思想出发，主张放赈（chen 四声）救济。河南农民军起，他建议备御之策十五件。又任集贤大学士，不久改枢密副使，又拜中书左丞。他看到元朝将士贪掠人口玉帛而无斗志，就主张对起义农民实行招降政策。