走笔谢王去非遣馈江鲚
环坐正无悰，骈头得嘉馈。
鲜明讶银尺，廉纤非虿尾。
肩耸乍惊雷，腮红新出水。
芼以姜桂椒，未熟香浮鼻。
河鲀愧有毒，江鲈惭寡味。
更咨座上客，送归烦玉指。
饤饾杂青红，百巧出刀匕。
翩翩鹤来翔，粲粲花呈媚。
颇疑壶中景，髣髴具盘底。
又疑三神山，幻化出人世。
更于属餍馀，想像无穷意。
知君束装冗，不敢折简致。
厚赐何可忘，因笔聊举似。
鲜明讶银尺，廉纤非虿尾。
肩耸乍惊雷，腮红新出水。
芼以姜桂椒，未熟香浮鼻。
河鲀愧有毒，江鲈惭寡味。
更咨座上客，送归烦玉指。
饤饾杂青红，百巧出刀匕。
翩翩鹤来翔，粲粲花呈媚。
颇疑壶中景，髣髴具盘底。
又疑三神山，幻化出人世。
更于属餍馀，想像无穷意。
知君束装冗，不敢折简致。
厚赐何可忘，因笔聊举似。
现代解析
这首诗描绘了一场朋友间温馨的聚餐场景，充满了对美食的赞美和友情的感激。全诗用生动的比喻和细腻的描写，让读者仿佛身临其境。
开头写诗人正无聊地坐着，突然收到朋友王去非送来的江鲚（一种美味的鱼）。诗人用"银尺"形容鱼身洁白光亮，用"虿尾"（蝎子尾巴）对比突出鱼尾的纤细优美。接着描写烹饪过程：鱼刚下锅时油花四溅如雷声，鱼鳃鲜红似刚出水的芙蓉，加入姜、桂、椒等香料后，还没熟透香味就已扑鼻。
诗人用夸张手法说这鱼让河鲀（有毒但鲜美）自愧不如，让江鲈（著名美味）也显得平淡。宾客们吃得开心，连帮忙布菜的手指都像玉一样美。餐桌上五颜六色的菜肴，都是厨师精湛刀工的杰作。
后半段用仙境比喻这场宴席：像仙鹤翩翩起舞，像鲜花争奇斗艳；又像神仙洞府的景色被装在盘中，像蓬莱仙山突然出现在人间。酒足饭饱后，这些美好仍让人回味无穷。
最后诗人表达感谢：知道朋友正忙着收拾行装，不敢写信打扰，但这份厚礼难忘，所以特意写这首诗表达谢意。全诗通过美食传递友情，将寻常聚餐写得如仙境般美妙，展现了诗人对生活的热爱和细腻的观察力。
刘宰
刘宰（1167—1240）字平国，号漫塘病叟，镇江金坛（今属江苏）人 。绍熙元年（1190）举进士。历任州县，有能声。寻告归。理宗立，以为籍田令。迁太常丞，知宁国府，皆辞不就。端平间，时相收召誉望略尽，不能举者仅宰与崔与之二人。隐居三十年，于书无所不读。既卒，朝廷嘉其节，谥文清。宰为文淳古质直，著有《漫塘文集》三十六卷，《四库总目》又作有语录，并传于世。