现代解析
这首诗讲的是作者在正月里品尝河豚的美味，勾起了对江南的回忆。全诗语言朴实，充满生活气息。
首联"正月河豚美，尝时下箸贪"直接点题，说正月里的河豚特别鲜美，让人忍不住贪吃。这里用"贪"字生动表现了美食当前难以抗拒的诱惑。
颔联"未应居海曲，翻遣忆江南"笔锋一转，说虽然住在海边能吃到新鲜河豚，却反而让人更想念江南。这里道出了美食背后更深层的乡愁。
颈联"野老匙真滑，西施乳更甘"用两个生动的比喻：老农的勺子（形容河豚肉滑嫩）和西施的乳汁（形容河豚精巢鲜美），把河豚的美味形容得活灵活现。
尾联"还持春酒榼，烂醉与朋簪"写吃完河豚后，还要拿着春酒与朋友畅饮至醉。展现了与好友共享美食美酒的快乐场景。
全诗通过吃河豚这件小事，既写出了美食的诱惑，又表达了对故乡的思念，还描绘了朋友欢聚的快乐。语言通俗却意境深远，把日常生活写得趣味盎然，让读者也能感受到那份美味与温情。
朱彝尊
朱彝尊(1629～1709)，清代诗人、词人、学者、藏书家。字锡鬯，号竹垞，又号驱芳，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长。汉族，秀水（今浙江嘉兴市）人。康熙十八年（1679）举博学鸿词科，除检讨。二十二年（1683）入直南书房。曾参加纂修《明史》。博通经史，诗与王士祯称南北两大宗。作词风格清丽，为浙西词派的创始者，与陈维崧并称朱陈。精于金石文史，购藏古籍图书不遗余力，为清初著名藏书家之一。