惜红衣 咏姜
插架葵边，分畦蔗后，日光穿漏。
看倚鸦锄，冰泉浅沙溜。
香苗暗斸，正社燕、归飞时候。
湖口。
红掌白芽，爱连船来又。
厨娘纤手。
轻擘柔尖，听鸣小茶臼。
莼丝翠冷，盐豉配能否。
一样蟹胥鱼鲙，味胜蜜枨霜韭。
问冻糟酣未，思劝故人新酒。
看倚鸦锄，冰泉浅沙溜。
香苗暗斸，正社燕、归飞时候。
湖口。
红掌白芽，爱连船来又。
厨娘纤手。
轻擘柔尖，听鸣小茶臼。
莼丝翠冷，盐豉配能否。
一样蟹胥鱼鲙，味胜蜜枨霜韭。
问冻糟酣未，思劝故人新酒。
现代解析
这首词描绘了一幅生动的田园生活画卷，以姜为主题，展现了从种植到烹饪的全过程，充满生活情趣。
上片写姜的种植和收获：
1. 开头用葵花架和甘蔗田作背景，阳光从缝隙中洒落，营造出田园的宁静氛围。
2. 农民拿着锄头劳作，清澈的泉水在沙地上流淌，暗示姜的生长环境。
3. "香苗暗斸"写偷偷挖取姜苗的细节，燕子归来的时节暗示这是春季。
4. 最后三句写收获场景：湖口码头，满载红掌白芽（指姜）的船只接连到来，充满丰收喜悦。
下片转入厨房场景：
1. 厨娘灵巧的手掰开嫩姜，茶臼捣碎的声音清脆悦耳。
2. 用莼菜丝和豆豉来搭配，思考这些食材是否相宜，体现烹饪的用心。
3. 将姜与蟹酱、鱼片比较，突出其美味胜过蜜饯和韭菜。
4. 结尾转向饮酒场景，询问酒是否已冰镇好，想用新酿的酒招待老朋友，充满温馨人情味。
全词特点：
- 通过"日光穿漏""冰泉浅沙溜"等细腻描写，展现生动的自然画面
- "厨娘纤手""轻擘柔尖"等动作描写，让烹饪过程跃然纸上
- 巧妙运用对比手法，突出姜的美味
- 从田间到餐桌，最后到酒桌，展现完整的生活链条
- 语言清新自然，充满生活气息，表达了对田园生活的热爱
这首词让我们看到，古人对待日常食材也能充满诗情画意，简单的姜在他们的生活中既是美味，也是情感的纽带。
朱彝尊
朱彝尊(1629～1709)，清代诗人、词人、学者、藏书家。字锡鬯，号竹垞，又号驱芳，晚号小长芦钓鱼师，又号金风亭长。汉族，秀水（今浙江嘉兴市）人。康熙十八年（1679）举博学鸿词科，除检讨。二十二年（1683）入直南书房。曾参加纂修《明史》。博通经史，诗与王士祯称南北两大宗。作词风格清丽，为浙西词派的创始者，与陈维崧并称朱陈。精于金石文史，购藏古籍图书不遗余力，为清初著名藏书家之一。