现代解析
这首诗用简单直白的语言，表达了一种直指人心的禅意。
前两句"自从胡乱后，更不少盐酱"像是在说：自从经历了那场混乱之后，生活必需品一样都不缺。这里的"胡乱"可以理解为人生中的磨难或困惑，"盐酱"代表生活的基本需求。意思是说，经历过困难后反而看透了生活的本质。
后两句"开口便见胆，岂在语言上"是点睛之笔：真正有胆识的人，一开口就能看出他的真心，重要的不是华丽的言辞。这里的"胆"指的是人的本心和勇气，诗人告诉我们，真诚比花言巧语更重要。
整首诗的精髓在于：
1. 用日常事物（盐酱）比喻深刻道理
2. 强调经历困难后的顿悟
3. 推崇直抒胸臆的真诚，反对虚伪客套
4. 体现了禅宗"不立文字，直指人心"的思想
诗人通过最朴实的语言，告诉我们：人生的真谛不在表面功夫，而在于直面本心的勇气和真诚。这种返璞归真的智慧，正是这首诗的魅力所在。
释师观
释师观（一一四三～一二一七），号月林，俗姓黄，福州侯官（今福建福州）人。十四岁，入雪峰山投忠道者出家。年二十四，祝发受戒。谒證老衲于澧州光孝寺，扣可庵然、尤溪印于闽中，又从老衲移住饶州荐福寺。宁宗嘉泰元年（一二○一），住平江府蠡口圣因禅院。后历住平江府承天能仁寺、万寿报恩光孝寺、临安府崇孝显亲寺、开山湖州报因佑慈寺、平江府灵岩山崇报寺、临安府西湖澄翠庵、湖州乌回山密严寺。为南岳下十七世，大洪證禅师法嗣。嘉定十年卒，年七十五。有德秀编《月林师观禅师语录》。