现代解析
这首诗用简单生动的比喻，把荔枝比作水果中的王者。
前两句直接描写荔枝的外表和味道：紫色的果皮下包裹着碧玉般的果肉（"紫琼肤孕碧瑶浆"），颜色和味道都很好，还带着香气（"色味双佳更带香"）。这里用"紫琼""碧瑶"这样的美玉来形容荔枝，突出它的珍贵和美丽。
后两句用了一个巧妙的对比：如果按照牡丹被称为"花中之王"的例子（"若援牡丹花史例"），那么荔枝完全可以被称为"水果中的王者"（"荔枝原是果中王"）。诗人用人们熟悉的牡丹作比较，让读者更容易理解荔枝在水果中的地位。
全诗语言通俗，但通过贴切的比喻和对比，把荔枝的色、香、味以及它在水果中的尊贵地位都生动地展现出来，让读者仿佛看到了鲜美的荔枝，也感受到了诗人对它的喜爱和赞美。
丘逢甲
丘逢甲(1864年～1912年）近代诗人。字仙根，又字吉甫，号蛰庵、仲阏、华严子，别署海东遗民、南武山人、仓海君。辛亥革命后以仓海为名。祖籍嘉应镇平（今广东蕉岭）。同治三年（1864年）生于台湾彰化，光绪十四年（1887年）中举人，光绪十五年登进士（1889年），授任工部主事。但丘逢甲无意在京做官返回台湾，到台湾台中衡文书院担任主讲，后又于台湾的台南和嘉义教育新学。