现代解析
这首诗描绘了一个山城的环境和当地人以茱萸茶抵御瘴气的生活场景，充满生活气息和幽默感。
前两句写山城的地理环境——群山环绕让城市显得狭小，早晚温差大导致冷热空气交替。用"千山隘"形容山势险峻，"二气并"生动表现了早晚温差极大的气候特点。
中间四句用夸张的比喻描写当地恶劣环境：白天热得像在蒸笼里行走，晚上冷得像睡在冰窖里。蚯蚓（代指瘴气）在这里猖獗生长，而茱萸茶就像守城的士兵一样能抵御它们。把瘴气比作蚯蚓，把茱萸茶比作守城士兵，既形象又有趣。
最后两句写饮茶体验：虽然珍贵的龙团茶（宋代名茶）让人舍不得多喝，但这特别的茱萸茶值得与人分享。通过对比名贵茶叶和当地特色茶，突出了茱萸茶的独特价值。
全诗用生活化的比喻，把抵御瘴气这种严肃话题写得轻松有趣，展现了当地人苦中作乐的智慧。通过"冰底宿""甑中行"等夸张描写，让读者直观感受到当地环境的恶劣；用"捍城""异味"等词语，又赋予日常饮茶以英雄色彩，读来既亲切又富有诗意。
项安世
项安世（1129--1208），孝宗淳熙二年（1175年）进士，光宗绍熙四年（1193年）任秘书省（管理皇家典籍）正字，隔年为校书郎兼实录院检讨官。宁宗庆元元年出通判池州，开禧二年（1206年）起知鄂州，迁户部员外郎、湖广总领。及后以太府卿终其官职。庆元年间因谪居江陵，足不出户，专事研究，于《左传》、《周易》诸经皆有见解，项安世自谓其学得自程颐《易传》，纪晓岚评价：“安世之经学深矣，何可轻诋也。”嘉定元年（1208年）卒。有《周易玩辞》十六卷、《项氏家说》、《平庵悔稿》等。其生平可见于《馆阁续录》、《宋史》。