巴蜀人好食生蒜臭不可近顷在峤南其人好食槟榔合蛎灰扶留藤一名蒌藤食之辄昏然已而醒快三物合和唾如脓血可厌今来蜀道又为食蒜者所薰戏题
旅食谙殊俗，堆盘骇异闻。
南餐灰荐蛎，巴馔菜先荤。
幸脱蒌藤醉，还遭胡蒜熏。
丝莼乡味好，归梦水连云。
南餐灰荐蛎，巴馔菜先荤。
幸脱蒌藤醉，还遭胡蒜熏。
丝莼乡味好，归梦水连云。
现代解析
这首诗是作者在旅行中对各地饮食习俗的幽默吐槽，用轻松诙谐的笔调记录了自己的"美食历险记"。
开篇说自己在旅途中见识了各种奇怪饮食习惯：南方人吃槟榔要配牡蛎壳灰和蒌藤（一种藤本植物），嚼得满嘴血红像吐血；四川人酷爱生大蒜，口气熏得人受不了。中间四句像美食测评：南方"黑暗料理"让人头晕，四川蒜味攻击更让人窒息。最后两句突然温情，想起家乡的莼菜羹，开始思念清淡的家乡味道。
全诗妙在三点：一是用"骇异闻""唾如脓血"等夸张描写，把饮食文化差异写得活灵活现；二是"幸脱...还遭..."的转折，像在吐槽自己刚逃过一劫又入新坑；三是结尾乡愁的突然转折，从搞笑吐槽自然过渡到深沉思念。就像现代人发朋友圈吐槽旅行见闻，最后不忘加一句"还是家里饭好吃"。
这种诗好读在于：写的都是生活小事，但每个人都能联想到自己吃不惯外地食物的经历，作者用幽默化解了文化冲突带来的不适感。
范成大
范成大（1126-1193），字致能，号称石湖居士。汉族，平江吴县（今江苏苏州）人。南宋诗人。谥文穆。从江西派入手，后学习中、晚唐诗，继承了白居易、王建、张籍等诗人新乐府的现实主义精神，终于自成一家。风格平易浅显、清新妩媚。诗题材广泛，以反映农村社会生活内容的作品成就最高。他与杨万里、陆游、尤袤合称南宋“中兴四大诗人”。