现代解析
这首诗用轻松幽默的调子，讲了一个关于生活态度的对比故事。
前两句说修道之人（匀道人）用简单的蔬菜饭就能满足一生需要，反而会笑话读书人（寒儒）连一碗素菜粥都吃不上。这里"不糁羹"指穷得连米粒都数得清的稀粥都喝不起，突出修道人的知足常乐。
后两句突然转折：要是你们知道这位道人先生其实晚上偷偷吃肉，那一顿饭花上万钱的奢侈生活，又该把荤腥味道藏到哪里去呢？这里用夸张的"万钱"和"膻腥"揭穿表面清高背后的虚伪。
全诗妙在：
1. 用"蔬饭"和"晚食肉"的对比制造反差萌
2. "万钱著膻腥"这个画面既滑稽又犀利
3. 表面上调侃修道者，实则讽刺所有装模作样的人
就像现在网上有人晒粗茶淡饭，转头就被拍到吃豪华大餐，诗人用吃货的视角戳破了人间真实。