现代解析
这首诗讽刺的是南宋权臣贾似道，用了一个非常生动的比喻来揭露他的贪婪和腐败。
诗的前两句描绘了一个画面：昨晚江边涨潮了，水面上停着一艘大船，船上装满了"相公蟺醝"（蟺醝是一种腌制食品，这里暗指搜刮来的民脂民膏）。"相公"指的就是贾似道，当时他官居宰相，权倾朝野。
后两句是点睛之笔：虽然知道这些"蟺醝"是要用来"调羹"（比喻治理国家），但哪里需要这么多呢？这里用"调羹"这个日常做饭的动作，暗指治理国家，但贾似道搜刮的财富远远超过了治理国家所需，暴露了他中饱私囊的本性。
整首诗妙在：
1. 用日常事物作比喻，把贪污腐败说得通俗易懂
2. "蟺醝"和"调羹"形成双关，既指食材又指国事
3. 通过"要作调羹用"和"用许多"的对比，突出贪官的过分
4. 表面写江边见闻，实则句句都在骂人，体现了传统讽刺诗的含蓄美
这种讽刺手法就像我们今天用"吃得满嘴流油"来形容贪官一样形象生动，让老百姓一看就懂，又能会心一笑。