现代解析
这首诗用幽默风趣的笔调，描写了一个贪吃熊肉的故事。
开头说李广打猎射中一头熊，把熊的肩膀肉分给大儿子吃。这里的"李广"是借古代名将打猎的典故，暗示熊肉来之不易。
接着用夸张的手法描写熊肉：熊肉没有一寸是白色的（说明全是瘦肉），可能还带着几条被箭射中的伤痕（"笞"指鞭打的痕迹，这里指箭伤）。
然后作者回忆自己吃熊掌的经历：腊制的熊掌我吃过，新鲜的熊掌味道更好些。这里"饫"是吃饱的意思，"蹯"就是熊掌。
最后两句最有趣：我这个贪吃鬼（"穷饕"指特别贪吃的人）为什么这么着急呢？因为等着吃腌鱼（"鲊"）实在等不及了！明明在吃珍贵的熊肉，却还惦记着另一道菜，活脱脱画出一个吃货的嘴脸。
全诗通过生活化的吃熊肉场景，用轻松诙谐的语言，既展现了野味的珍贵，又刻画了食客的馋相，读来令人会心一笑。最妙的是结尾的转折，明明在吃山珍，却还想着家常菜，这种反差特别有生活情趣。
徐渭
徐渭（1521—1593），汉族，绍兴府山阴（今浙江绍兴）人。初字文清，后改字文长，号天池山人，或署田水月、田丹水，青藤老人、青藤道人、青藤居士、天池渔隐、金垒、金回山人、山阴布衣、白鹇山人、鹅鼻山侬等别号。中国明代文学家、书画家、军事家。民间也普遍流传他的故事传说，关于他年轻时如何聪明，后来如何捉弄官宦等。