现代解析
这首诗讲的是作者收到朋友谢芝峰送的茶叶后，品茶的感受和回忆。
前两句"拣芽芳字出山南，真味那容取次参"说的是：这茶叶是从山南精心挑选的上等嫩芽，茶香浓郁，品质纯正，不是随便什么茶都能比的。"拣芽"指挑选嫩茶叶芽，"芳字"形容茶叶的香气像文字一样高雅。
后两句"曾向松根烹瀑雪，至今齿颊尚余甘"是回忆：以前用松树根烧火，取瀑布旁的雪水煮茶，那美妙的滋味到现在还留在嘴里。"瀑雪"指瀑布飞溅如雪的水花，用这样的水煮茶更显高雅。
整首诗通过描写茶叶的珍贵、煮茶用水的讲究，表达了作者对茶的喜爱和对友情的珍视。最妙的是最后"齿颊余甘"四个字，让人仿佛能感受到茶香在口中久久不散的滋味，把品茶的愉悦写得生动传神。
释智愚
释智愚（1185年—1269年），号虚堂，俗姓陈，四明象山（今属浙江）人。16岁依近邑的普明寺僧师蕴出家。宝祐四年（1256年），在灵隐寺鹫峰庵受请入住庆元府阿育王山利寺。景定元年（1260年），入住柏岩慧照寺。五年（1264年），受诏住临安府净慈报恩寺。宋度宗咸淳元年（1265年），迁径山兴圣万寿寺。五年（1269年），卒，年八十五。为运庵禅师法嗣。