现代解析
这首诗讲的是南北饮食差异引发的有趣小故事，语言幽默接地气。
前两句说南北饮食习惯不同很正常，没必要大惊小怪。就像作者在固镇（北方）高兴地吃鱼时，同桌的山西人却因为怕鱼刺直接放下筷子。这里用"攒眉废箸"四个字活灵活现画出山西人面对鱼时愁眉苦脸的样子。
后两句更妙，用对比手法：北方人觉得葱蒜堆满盘子很美味，但对南方人来说可能闻到味道就皱眉头不想动筷子了。就像现在有人爱吃香菜有人避之不及，作者用日常吃饭的场景，把文化差异写得特别生动。
全诗没有说教，就像朋友聊天讲饭桌上的趣事，却在笑声中让我们明白：各地风俗没有高低，互相尊重就好。这种用生活小事讲道理的写法，今天读来依然亲切有趣。
查慎行
查慎行（1650～1727） 清代诗人，当代著名作家金庸先祖。初名嗣琏，字夏重，号查田；后改名慎行，字悔余，号他山，赐号烟波钓徒，晚年居于初白庵，所以又称查初白。海宁袁花（今属浙江）人。康熙四十二年(1703)进士；特授翰林院编修，入直内廷。五十二年（1713），乞休归里，家居10余年。雍正四年（1726），因弟查嗣庭讪谤案，以家长失教获罪，被逮入京，次年放归，不久去世。查慎行诗学东坡、放翁，尝注苏诗。自朱彝尊去世后，为东南诗坛领袖。著有《他山诗钞》。