现代解析
这首诗是苏轼对朋友公济赠送四种山野菜的回赠之作，借咏芹菜表达了对朋友品格的赞赏和仕途的关心。
前两句"晚食宁论肉，知君薄世荣"意思是：即便晚饭只有素菜也无妨，我知道你看淡世俗的荣华富贵。这里用"芹菜"暗喻清贫生活，赞美朋友不慕虚荣的品格。
中间四句用美玉、白鹤等意象描写芹菜：芹菜像琼田美玉般珍贵，提醒朋友不要像白鹤误食毒草那样选错道路。"青泥"指芹菜生长环境，暗喻朋友虽出身平凡但品格高洁。
最后两句"收单还炙背，北阙傥关情"最为暖心：我收到你的菜单（指四种山蔬）后晒着太阳读你的诗，想必你此刻正在京城参加礼部考试吧？"炙背"这个生活化细节展现了朋友间真挚的情谊，结尾则流露出对朋友仕途的关切。
全诗妙在将普通的芹菜写出高雅意境，既赞美了朋友淡泊名利的品格，又巧妙表达了对朋友考试的关心。苏轼用家常蔬菜作诗，把深厚的友情写得朴实动人，展现了"化平凡为神奇"的功力。
朱熹
朱熹（1130年9月15日～1200年4月23日），行五十二，小名沋郎，小字季延，字元晦，一字仲晦，号晦庵，晚称晦翁，又称紫阳先生、考亭先生、沧州病叟、云谷老人、逆翁。谥文，又称朱文公。汉族，祖籍南宋江南东路徽州府婺源县（今江西省婺源），出生于南剑州尤溪（今属福建三明市）。南宋著名的理学家、思想家、哲学家、教育家、诗人、闽学派的代表人物，世称朱子，是孔子、孟子以来最杰出的弘扬儒学的大师。