现代解析
这首诗用生动夸张的比喻，描绘了采芡（鸡头米）的过程和食用感受，充满市井生活气息。
前四句写芡实的外形：像刺猬一样浑身长刺（猬毛苍苍），像铜盘上的钉子般凸起（铜盘钉头）。用"吴鸡斗败"形容红色芡苞裂开的样子，像斗鸡输了后散落的红头巾；又比作撬开海蚌露出珍珠，突出芡实洁白晶莹的质感。
中间四句写加工过程：磨去粗糙外皮（磨沙漉水），露出光滑的果仁（莩壳滑）。煮芡实时锅里的水声，被想象成砍桂树引发的风波声。最有趣的是吃芡实的体验——牙齿像排列整齐的贝壳，嚼着芡实仿佛在嚼碎明月，连西汉贪吃的东方朔（曼倩）都不会觉得饿了。
最后两句突然转折：别说芡实价格贵贱了，你看吃剩的壳堆满堂屋，人都走不过去了！这个夸张的结尾既表现芡实的美味让人停不下嘴，又带着市井百姓的幽默感。
全诗妙在把普通食材写得妙趣横生，用斗鸡、海蚌、明月等新奇比喻，让采芡这种劳动变得充满诗意。最后狼藉满地的场景，又让这份诗意回归到真实的生活烟火气中。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。