现代解析
这首诗讲的是朋友之间以鲈鱼相赠的雅事，充满生活情趣和文人间的诗意交流。
前两句说"鲈鱼羹的美味只有您这样的老饕才懂，更何况是在招待客人的饭桌上"。这里用"赖翁知"点明对方是懂美食的行家，"加餐待客"的场景让这份礼物更显珍贵。诗人没说鲈鱼多好吃，而是通过懂行的朋友和待客场景，让读者自己想象这份美味。
后两句展开诗意联想："想到您在濠梁（用庄子观鱼的典故）一定很有雅兴，用半江红叶就能换来新诗"。这里把现实中的鲈鱼和文人雅趣联系起来——红叶是秋天的象征，诗人想象朋友吃着鲈鱼、看着江景，红叶飘落时就能激发诗兴。一个"换"字特别巧妙，仿佛红叶和诗句可以像货币一样等价交换，把文人即景赋诗的雅兴写得生动有趣。
全诗就像一幅小品画：有美食、有秋景、有诗兴，更藏着朋友间心照不宣的默契。诗人没有直接夸鲈鱼，而是通过生活场景和典故，让这份寻常礼物承载了文人间的风雅情谊。