诗意解析(由AI总结)
这首诗描绘了一个冬夜里朋友们围炉聚餐的温馨场景，充满了烟火气和哲理思考。
开头两句写实景：寒冷的冬夜里，大家围着暖和的炉子坐着，客人们都露出惊喜的表情（"愕以盱"就是惊讶地睁大眼睛看）。接着用比喻手法描写炉火：红色的火苗像小太阳一样发光，把屋前的台阶都照得暖洋洋的。
中间四句写聚餐的乐趣：各种食材都放在同一个火锅里煮，但煮出来却各有各的美味（"变化斐然殊"）。诗人由此想到人生道理：食物要煮熟才好吃，就像人要通过虚心学习才能变得充实。这里用煮火锅暗喻个人成长，把日常生活和人生哲理自然结合。
最后两句升华主题：能和志同道合的朋友一起领悟这些道理真好，大家互相约定要永远做知己（"揽环誓相于"就是手拉手发誓要相伴）。全诗从具体的生活场景出发，最后上升到友情和人生感悟，既有生活气息又有思想深度，展现了古人"寓教于乐"的生活智慧。