现代解析
这首诗描绘了冬天挖笋的田园场景，充满生活气息和自然趣味。
前两句像电影开场镜头：南边山冈的竹林深处，传来鹧鸪鸟的啼叫。一个"养"字用得巧妙，既说竹子自然生长，又暗含大地孕育生命的感觉。
中间四句是特写镜头：农人破开冻土挖出冬笋，新鲜得如同美玉。把笋做成菜，香气扑鼻；拿来下酒，味道清爽。这里用"誇新""比琼"这种夸张说法，把普通冬笋写得像珍宝一样珍贵，能看出诗人对朴素食材的珍视。
最后两句用了个历史典故：东汉将军马援曾称赞过南方物产。诗人借此暗示，眼前这普通冬笋就像古代《禹贡》记载的贡品一样值得赞美。这种古今对照的手法，把日常小事写出了历史厚重感。
全诗最打动人的是诗人从平凡生活中发现美的能力。挖笋本是农家寻常事，但通过鸟鸣、玉喻、酒香这些细节，再配上历史典故，就把冬日挖笋写成了一场有滋有味的生活仪式。诗中透着对自然馈赠的感恩，对简朴生活的热爱，让人读来唇齿生香。
梅尧臣
梅尧臣（1002～1060）字圣俞，世称宛陵先生，北宋著名现实主义诗人。汉族，宣州宣城（今属安徽）人。宣城古称宛陵，世称宛陵先生。初试不第，以荫补河南主簿。50岁后，于皇祐三年（1051）始得宋仁宗召试，赐同进士出身，为太常博士。以欧阳修荐，为国子监直讲，累迁尚书都官员外郎，故世称“梅直讲”、“梅都官”。曾参与编撰《新唐书》，并为《孙子兵法》作注，所注为孙子十家著（或十一家著）之一。有《宛陵先生集》60卷，有《四部丛刊》影明刊本等。词存二首。