现代解析
这首诗用轻松幽默的笔调描写了自制酱料的过程，充满了生活趣味。
前两句说：把家里没用的旧书盖在酱缸上（古人用重物压住发酵容器），从三伏天一直封存到腊月。这里用"覆瓶剩有著残书"的细节，展现了普通人家的智慧——废物利用，同时暗示制作周期长。
后两句是作者的调侃：自家做的酱比市售的豆豉更美味，但不知道这种家常味道能不能登大雅之堂（"调鼎"指宰相治理国家，这里双关高级烹饪）。通过"不知...竟何如"的疑问句式，透露出对家常美味的自豪与小小得意。
全诗妙在把普通的制酱过程写得妙趣横生，用"胜盐豉"的对比和"调鼎"的玩笑，把日常琐事提升到充满诗意的境界，体现了古人"生活处处是文章"的智慧。