现代解析
这首诗是作者对朋友赠送的双井茶的赞美和感谢。全诗用简单的生活场景，表达了品茶的乐趣和诗人高雅的情趣。
前两句"不减建溪官焙香，匏樽汲水自煎汤"说：这茶的质量非常好，不比著名的建溪官焙茶差。诗人用葫芦做的水瓢打水，亲自煮茶。这里用日常用具"匏樽"（葫芦做的水瓢）展现了朴素自然的生活情趣。
后两句"未应重为粗官屈，定自诗情合得尝"意思是：这样好的茶不应该被我这个粗俗的官员糟蹋，但因为我有些诗情画意，所以配得上品尝它。这是诗人的自谦之词，表面说自己粗俗，实则暗示自己懂得欣赏好茶。
整首诗通过煮茶、品茶这件小事，展现了诗人淡泊名利、追求高雅生活的情趣。语言朴实自然，却透露出文人雅士的生活态度，读来清新怡人。