现代解析
这首诗描绘了北方草原秋天宰羊进贡的场景，充满浓郁的塞外风情和生活气息。
前两句写塞外秋风吹起时，厨师们正忙着准备贡品。"戎盐舂玉碎"用捣盐如碎玉的比喻，展现塞外特有的粗盐制作过程。"肥羜压花重"生动表现了肥美的小羊羔把装饰的鲜花都压弯了腰的画面。
中间四句集中描写羊肉的鲜美：宰杀后的羊肉洁净透亮，像胭脂般红润；羊脂凝结后，如同琥珀般晶莹剔透。这里用"燕支"（胭脂）和"琥珀"两个鲜亮的比喻，把羊肉的色泽质感描绘得令人垂涎。
最后两句点明这是每年祭祀时的惯例，诗人有幸能分到这些美味。全诗通过宰羊、制盐、烹肉等一系列具体场景，展现了游牧民族特有的饮食文化和生活习俗，字里行间流露出对这份美味的珍视与感恩。
许有壬
许有壬(1286～1364) 元代文学家。字可用，彰（zhang）德汤阴（今属河南）人。延祐二年(1315)进士及第，授同知辽州事。后来官中书左司员外郎时，京城外发生饥荒，他从"民，本也"的思想出发，主张放赈（chen 四声）救济。河南农民军起，他建议备御之策十五件。又任集贤大学士，不久改枢密副使，又拜中书左丞。他看到元朝将士贪掠人口玉帛而无斗志，就主张对起义农民实行招降政策。