现代解析
这首诗是《记小圃花果二十首 其五 笋》，它描述的是作者对厨房中美食的喜爱，特别是对一种名为“笋”的食材的欣赏。同时，通过对比，展现了即使是美味如“獾郎喜覆羹”的佳肴，也不如林下笋来得诱人。
下面是对这首诗的通俗易懂的分析：
1. 苦爱堂厨美：这句诗表达了作者对厨房中烹饪出的美食的深深喜爱。“苦爱”可以理解为非常喜欢，而“堂厨美”则指的是厨师技艺高超，制作出来的食物美味可口。
2. 獾郎喜覆羹：“獾郎”可能是指某种动物或者比喻某种人，这里用来表示对食物的享受。“喜覆羹”意味着非常喜欢吃这种制作出来的羹汤，形象地描绘了人们对美食的喜爱之情。
3. 饱食林下笋：“饱食”表示吃得满足，“林下笋”则是指生长在树林下的竹笋，是素食中的美味佳肴。这句诗通过对比厨房中的美食和林下的野味，突出了作者对自然野味的向往。
4. 输与邵先生：“输与邵先生”则表达了作者的自谦和敬佩。这里的“邵先生”可能是指某位姓邵的美食家或者诗人，作者认为自己的美食享受都不如这位邵先生，进一步强调了邵先生在美食方面的卓越成就。
总的来说，这首诗通过生动形象的描绘和巧妙的对比，展现了作者对美食的热爱和对自然的向往，同时也表达了对美食家的敬佩之情。
刘克庄
刘克庄(1187～1269) 南宋诗人、词人、诗论家。字潜夫，号后村。福建莆田人。宋末文坛领袖，辛派词人的重要代表，词风豪迈慷慨。在江湖诗人中年寿最长，官位最高，成就也最大。晚年致力于辞赋创作，提出了许多革新理论。