现代解析
这首诗写的是诗人在泉水塘边的小村店吃早饭的经历，充满幽默自嘲的生活情趣。
开头两句说：屠户的店门紧闭（没肉卖）何必发愁，土灶里没烟火（没肉可煮）也不用难为情。这里用"屠门深闭""土锉无烟"两个夸张画面，故意把没肉吃说得像重大灾难，其实是反话正说，为下文做铺垫。
中间四句是精华：鲜笋刚从竹林挖出，比肉还美味；嫩蕨菜才破土，用油一炒更香。那些挥霍万钱吃山珍海味的人如今在哪？（暗指富贵如浮云）而我这用木匙吃顿饱饭就心满意足。这里用"笋""蕨"两种最普通的山野菜，通过"胜肉""烧油"的生动比喻，把粗茶淡饭写得令人垂涎，同时用"万钱下箸"的奢侈作对比，突出知足常乐的人生态度。
最后两句升华主题：我信奉的人生哲学就像不加米粒的藜叶汤（指安贫乐道），这让我比当年饿死在陈州的古人强多了。用"讳杀"这个夸张说法，既调侃古人又自嘲，把清贫生活说得妙趣横生。
全诗妙在三点：一是把穷困处境写成喜剧，二是用对比手法让野菜胜过大鱼大肉，三是通过自嘲表达超脱豁达的生活智慧。就像现代人拍"吃泡面也要吃出仪式感"的搞笑视频，用幽默化解窘迫，传递"简单生活也有滋有味"的哲理。
杨万里
杨万里（1127年10月29日－1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。