现代解析
这首诗描绘了用六一泉的水煮双井茶的闲适场景，展现了文人雅士的生活情趣。
开头两句用生动的比喻描写煮茶场景：新茶像鹰爪般蜷曲，煮沸的水泛起蟹眼般的小泡泡，茶水翻滚声如松风呼啸，茶末像霜雪般洁白。这里通过视觉、听觉的细腻描写，让读者仿佛身临其境。
中间四句转入品茶感悟：细细品味六一泉水的甘甜，想起黄庭坚（涪翁）描写茶的诗句。诗人认为这茶比日铸茶、建溪茶更胜一筹，喝着茶看着晚霞，不禁思念起家乡。这里将品茶与思乡之情自然融合。
最后两句直抒胸臆：什么时候能回到家乡的滕王阁，自己生火煮茶品尝呢？表达了诗人对闲适生活的向往。全诗以茶为线索，将煮茶、品茶、思乡、归隐等情感层层递进，语言清新自然，意境悠远。
杨万里
杨万里（1127年10月29日－1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋著名诗人、大臣，与陆游、尤袤、范成大并称为“中兴四大诗人”。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。杨万里一生作诗两万多首，传世作品有四千二百首，被誉为一代诗宗。他创造了语言浅近明白、清新自然，富有幽默情趣的“诚斋体”。杨万里的诗歌大多描写自然景物，且以此见长。他也有不少篇章反映民间疾苦、抒发爱国感情的作品。著有《诚斋集》等。