现代解析
这首诗写的是朋友谢国英送来苦笋，诗人借物抒情，表达了对高洁品格的赞美。全诗用苦笋比喻人的品格，语言朴实却意味深长。
前四句写苦笋的特性：刚长出来就有笔直的节（象征正直），味道虽苦却自有珍贵价值。夏天竹笋纷纷冒头时，只有它能经受严寒（比喻在世俗中保持操守）。这里用"岁寒"暗指困境，突出苦笋与众不同的坚韧。
中间四句写朋友送笋的情景：从山西远道送来，顶着烈日风尘（体现情谊珍贵）。把苦笋放进新鲜菜盘里，发现它的气质和其他菜很相配。这里用"酷相亲"这个口语化表达，幽默地说苦笋虽然苦，但和筵席氛围意外和谐。
最后两句用俏皮的比喻：把苦笋比作"美人拳"（一种可食用的菌类，这里指其珍贵），然后反问"它到底是谁呢？"其实是用玩笑语气点明主题——苦笋就是像谢国英这样品格高洁之人的化身。
全诗妙在把日常小事写出深意：通过吃苦笋这件事，既感谢朋友情谊，又歌颂了像苦笋一样"苦中带甘"的高尚人格。诗人用"直节"、"岁寒"等意象，把食物特性自然转化为人格象征，最后用幽默反问收尾，显得亲切又有余味。
陈著
（一二一四～一二九七），字谦之，一字子微，号本堂，晚年号嵩溪遗耄，鄞县（今浙江宁波）人，寄籍奉化。理宗宝祐四年（一二五六）进士，调监饶州商税。景定元年（一二六○），为白鹭书院山长，知安福县。