现代解析
这首诗用生活中常见的"盐"作比喻，讲了一个深刻的道理：看不见的东西不等于不存在。
第一句"水中盐味舌头眼"很巧妙——盐溶在水里看不见，但舌头能尝到咸味，眼睛能看到盐水结晶后的白色颗粒。作者用身体感官告诉我们：判断事物不能光靠眼睛。
第二句直接点明主题：不能因为某种东西没有具体形状，就武断地说它不存在。就像空气看不见摸不着，但我们每时每刻都在呼吸它。
后两句用了个有趣的典故：秦溪（可能指产盐地）的溪水看起来普通，但经过煮制就能得到盐（"赤须胡"可能指盐结晶的形态）。这就像生活中很多重要的事物，表面平凡却蕴含珍贵价值。
全诗最打动人的是它用煮盐这个日常劳动，讲出了"透过现象看本质"的智慧。就像我们现在知道水由氢氧原子构成，虽然肉眼看不见这些微粒，但它们真实存在。诗人提醒我们：对待生活要保持开放心态，承认那些看不见却真实存在的事物价值。
释慧空
释慧空（一○九六～一一五八），号东山，俗姓陈，福州（今属福建）人。年十四出家，初学于圆悟、六祖，后至疏山，为南岳下十四世，泐潭清禅师法嗣。高宗绍兴二十三年（一一五三），住福州雪峰禅院，次年退归东庵。二十八年卒，年六十三（《五灯会元》卷一八、《东山慧空禅师语录跋》）。有《东山慧空禅师语录》、《雪峰空和尚外集》传世。释慧空诗，以续藏经本《东山慧空禅师语录跋》及日本旧刻《雪峰空和尚外集》（今藏北京图书馆）为底本，编为二卷。