现代解析
这首诗描绘了一幅夏日乡村生活的惬意画面，核心是表达对简朴自然生活的满足感。
前两句"春尽新醅绿醑，日高旋煮雕胡"说的是：春天刚过，用新收的粮食酿出淡绿色的酒；太阳升高时，现煮新鲜的菰米饭。这里用"新醅""旋煮"强调食材的新鲜即时，突出乡村生活的鲜活感。
后两句"不羡金齑玉脍，休称琬液琼苏"是表态：不羡慕那些用金盘装的细切鱼肉（贵族美食），也别提那些美玉般的名贵酒浆。通过对比，诗人明确表示看不上奢华享受。
全诗的精妙在于用具体的生活细节（酿酒、煮饭）传递深刻的人生选择。诗人认为现酿的土酒、现煮的粗粮，比贵族珍馐更值得珍惜。这种返璞归真的生活态度，通过"春尽""日高"的时间流动感，更显自然真切。最后用"不羡""休称"的坚决否定，强化了安贫乐道的主旨。