牛牛食草莫相触，官家截尔头上角。
现代解析
这句诗用非常生动的画面，描绘了古代社会底层百姓的无奈和压迫感。
"牛牛食草莫相触"——表面上是在对牛说话："牛啊牛，你们乖乖吃草别打架"，看似是普通的牧场景象。但下一句突然转折：
"官家截尔头上角"——"当官的随时会砍掉你们头上的角"。这里的"角"象征着牛自卫的武器，暗指百姓赖以生存的根本。
诗人用牛比喻普通老百姓：
1. 老百姓就像温顺的牛，只想安分过日子（安静吃草）
2. 但连最基本的生存权利都随时可能被剥夺（被砍角）
3. "官家"二字点明压迫来自统治者，用"截"这个动作显得非常粗暴
最妙的是诗人用看似轻松的牧童口吻，说出了最沉重的社会现实。就像用儿歌的调子唱悲苦的故事，这种反差让讽刺效果更强。今天的读者读到，依然能感受到古代劳动者面对强权时的无力感，这就是经典作品的穿透力。
张籍
张籍（约767～约830），唐代诗人。字文昌，汉族，和州乌江（今安徽和县）人，郡望苏州吴（今江苏苏州）。先世移居和州，遂为和州乌江（今安徽和县乌江镇）人。世称“张水部”、“张司业”。张籍的乐府诗与王建齐名，并称“张王乐府”。著名诗篇有《塞下曲》《征妇怨》《采莲曲》《江南曲》。《张籍籍贯考辨》认为，韩愈所说的“吴郡张籍”乃谓其郡望，并引《新唐书·张籍传》、《唐诗纪事》、《舆地纪胜》等史传材料，驳苏州之说而定张籍为乌江人。