现代解析
这首诗描绘了春天采蕨菜的闲适场景，通过生动的意象展现了山野生活的趣味。
前两句"野烧初肥紫玉圆，枯松瀑布煮春烟"用比喻手法，将新生的蕨菜比作紫色玉石，把煮蕨菜时升腾的热气比作瀑布和春烟，画面感很强。中间四句通过对比手法，写不同食材的特点：刚劲的松树（偃徐）看似无骨却自有风骨，新生的蕨菜（钩弋）自然卷曲如拳；早春的韭菜不甘平庸，秋天的莼菜虽滑却带腥味。这些对比突出了蕨菜的独特风味。
最后两句"食经岂为儿曹设，弱脚寒中愁未然"点明主旨：真正的美食经验不是给不懂的人准备的，就像体弱怕冷的人无法体会采蕨的乐趣。整首诗用日常食材作比，表达了只有亲身体验才能领悟的生活真谛，语言朴实却意味深长。
方岳
方岳(1199～1262),南宋诗人、词人。字巨山，号秋崖。祁门（今属安徽）人。绍定五年(1232)进士，授淮东安抚司□官。淳□中，以工部郎官充任赵葵淮南幕中参议官。后调知南康军。后因触犯湖广总领贾似道，被移治邵武军。后知袁州，因得罪权贵丁大全，被弹劾罢官。后复被起用知抚州，又因与贾似道的旧嫌而取消任命。