现代解析
这首诗用大白话讲，就是在夸一道叫"驼蹄羹"的名菜。
前两句说这道菜特别贵（"千金"），但贵得有道理，因为它的美味让它名声远扬（"腾声"）。就像现在网红店排队买的美食，贵但大家就是认它的味道。
后两句有点幽默：作者开玩笑说，这道菜可能不该让大家知道（"不应教人道"），因为每个人的口味不同（"众口难调"），就像古代名臣傅说做的羹汤，再好吃也难满足所有人。这里用"傅说羹"的典故，暗示再好的东西也有人挑刺。
全诗最妙的是把一道美食写出了人生哲理：好东西总会有人夸也有人骂，别指望让所有人都满意。就像现在米其林餐厅，再好吃也有人说"不值这个价"。作者用轻松的语气，把这种生活智慧藏在美食评价里，读起来既有趣又让人会心一笑。
耶律铸
耶律铸（1221—1285年），字成仲， 元初大臣。耶律楚材子，其母为汉人苏氏。1244年耶律楚材死后，他任中书省事，上疏历代德政合于时宜者八十一章。1258年，随蒙哥伐蜀。次年蒙哥死于军中，他护送蒙哥灵柩到和林，时遇汗位争夺战，选择站在忽必烈一边。1261年（世祖中统二年）为中书省左丞相。1264年（世祖至元元年）奏定法令三十七章。后去山东任职，应诏监修国史，并多次出任中书左丞相。1283年（世祖至元二十年）因罪免职。著有《双溪醉隐集》。