现代解析
这首诗描绘了采摘野菜的田园生活，充满了质朴的生活气息和隐逸情怀。
前四句写采摘野菜的场景：诗人穿过山冈采摘鲜嫩的野菜，野菜的清香和汁液让人感到清爽。野菜的紫色表皮像是地神苍老的手，而山间精灵（山鬼）饥饿时野菜的颜色显得更加青翠。这里用拟人手法，把野菜写得充满灵性。
中间四句转向对野菜的赞美：野菜本是适合清淡口味的野味，但世俗之人谁能懂得它淡雅的香气？诗人习惯了在旧居用春草野菜做简朴的饭菜，最怀念的是和邻居老翁一起蹲坐着品尝的情景。这里通过对比世俗和隐逸生活，表达了对简朴生活的向往。
全诗以野菜为线索，展现了远离尘嚣的田园乐趣。诗人用"山鬼""地神"等意象增添神秘色彩，又用"邻翁踞坐"这样生动的细节表现质朴的人际关系。最打动人的是诗中那种知足常乐的生活态度，把最普通的野菜写得充满诗意，让人感受到简单生活中的美好。