现代解析
这首诗写的是作者在潮州偶遇老友胡允承时的喜悦心情，以及两人一起寻访古迹、把酒言欢的场景。
前四句讲的是作者一路跋山涉水来到潮州，原本心情低落（"念已灰"），没想到突然遇见老友胡允承（"良晤故人杯"），两人开怀畅饮。这里用"御史节"暗示胡允承现在的官职，用"故人杯"展现老友重逢的温馨。
中间四句描写两人同游名胜：先到韩愈庙寻找他留下的诗文（"遗草"），又去读苏轼题写的石碑，还亲手清扫长满青苔的石碑。这些细节既写出文人的雅趣，又暗含对先贤的敬仰。
最后两句最有意境：喝醉后谈起这里的青山绿水（"云水窟"），忽然想到：谁说海外才有蓬莱仙山呢？言外之意是眼前的美景已经堪比仙境。这里用"蓬莱"作对比，既赞美了潮州风光，又透露出与知己同游的快乐。
全诗就像一篇简短的游记日记，既有"他乡遇故知"的惊喜，又有"访古探幽"的文人情怀，最后以酒醉赏景收尾，读来令人会心一笑。最打动人的是那种随性而发的真挚情感，没有刻意雕琢，却自然流露出对友情、对山水的热爱。